Restaurant Miramar: Een culinaire ervaring in Blankenberge
Gelegen aan de Zeedijk 168 in Blankenberge, met een prachtig uitzicht op de Noordzee, biedt Restaurant Miramar een warme en verfijnde gastronomische ervaring. Of je nu een liefhebber bent van zeevruchten, traditionele gerechten of verfijnde gastronomie, dit familierestaurant weet je smaakpapillen te verwennen terwijl je geniet van het schitterende uitzicht op de pier.
Een geschiedenis van passie en hard werk
Restaurant Miramar is niet zomaar een horecazaak. Het is een droom die sinds 1999 werkelijkheid wordt, toen de familie begon met Frituur Paninos in Lier. Daarna volgden Bistro ’t Goemerke en uiteindelijk, in Blankenberge, het geliefde Restaurant Miramar. Na jaren van toewijding hebben de ouders, Heidi en Chris, het stokje doorgegeven aan de volgende generatie: Andy en Méline, die sinds 2018 al actief deel uitmaken van het familiebedrijf.
Andy, opgeleid aan de gerenommeerde horecaschool Ter Groene Poorte in Brugge, staat aan het fornuis. Zijn passie voor koken en oog voor detail maken elk gerecht uniek. Méline, als gastvrouw, zorgt ervoor dat elk bezoek een warme en persoonlijke ervaring wordt. Toch blijven Heidi en Chris op drukke momenten een handje toesteken en hun ervaring delen.
Een menu om van te genieten
Bij Restaurant Miramar draait alles om kwaliteit, smaak en versheid. Het menu is zorgvuldig samengesteld en bevat gerechten die zowel klassiek als innovatief zijn.
Voorgerechten
- Sint-Jacobsvruchten (3 stuks) – Prei, structuren van aardpeer, spek (€18,60).
- Wildkroket – Witloofslaatje, appel, truffelmayonaise (€10,40).
Alle voorgerechten worden geserveerd met vers brood.
Hoofdgerechten
- Filet van duif – Structuren van pastinaak, wortel, blauwe druif, rodewijnsaus (€26,90).
- Steak van everzwijn – Crème van pompoen, witloof, kastanjechampignon, rodewijnsaus (€24,60).
- Filet van heek – Notencrumble, gestoofde prei, kerstomaten, mosselen, mosterdpuree, wittewijnsaus (€26,40).
Hoofdgerechten worden geserveerd met frieten, kroketten, puree of aardappel in de schil.
Een plek om tot rust te komen
“Druk op pauze, maak het u gemakkelijk, kies iets lekkers.” Dit is het motto van Miramar. Terwijl je geniet van je maaltijd, strekt de schoonheid van de Noordzee zich voor je uit. Het restaurant biedt een unieke combinatie van verfijnde gerechten en een ontspannen sfeer, ideaal voor zowel een romantisch diner als een familiebijeenkomst.
Openingstijden
Restaurant Miramar verwelkomt je op de volgende dagen:
- Zaterdag, zondag, maandag en vrijdag: 12:00–15:00 en 17:00–21:00.
- Gesloten op dinsdag, woensdag en donderdag.
Ontdek de charme van Miramar
Bij Miramar draait het niet alleen om eten, maar ook om het gevoel van thuis komen. Andy, Méline, Heidi en heten je van harte welkom in hun warme familiebedrijf. Of je nu al jaren een vaste gast bent of voor de eerste keer komt, je zult merken dat de liefde voor het vak in elk detail zit.
Bezoek ons aan de Zeedijk 168, Blankenberge, of reserveer je tafel via +3250736750 of www.bistromiramar.be. Tot binnenkort!